Caratteristiche nutrizionali delle patate dolci

La patata dolce ha un basso indice glicemico (da 50 a 70), inoltre è particolarmente ricca di vitamine A, B6, B9 e C. Contiene oligoelementi come rame e manganese ed ha un elevato potenziale antiossidante per la presenza di carotenoidi. È anche un alimento basificante (-8,19 sull’indice di Pral), che è raro per un cibo amidaceo. La patata dolce è la fonte di carboidrati che meglio si adatta alle esigenze degli sportivi, ma anche a tutti quelli che vogliono mantenere un basso contenuto di grassi. Le patate dolci possono essere associate alla maggior parte delle diete. La farina di patata dolce è pratica e facile da cucinare, pronta per preparare i pancake! Con Sweet Potato Flour puoi godere di tutti i benefici delle patate dolci senza problemi. Niente più schiacciare, sbucciare o cucinare!

Mescolalo con le proteine, ovvero con le uova per fare un pancake e godrai di una pronta fonte di carboidrati, con un alto valore nutrizionale e naturale.La patata dolce è fortemente raccomandata anche per le persone con diabete.

I ricercatori dell’IPC hanno evidenziato il ruolo della patata dolce nella prevenzione del diabete e dell’ipertensione a causa della sua ricchezza in vitamine e minerali.

Come utilizzarla:
√ PANCAKE – Mescolare 50 grammi di farina di patata dolce con 1 uovo intero e albume q.b. e cuocere in una padella antiaderente;
√ SHAKER – Mescolare 50 grammi di patata dolce con una dose di proteine in polvere;
√ TORTE – Sostituisci qualsiasi farina con la polvere di patate dolci per le tue ricette.